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Le moulin du Grimaudet

Le moulin du Grimaudet

Le moulin du Grimaudet a rouvert ses portes au Luc-en-Provence le 22 octobre 2018. la saison s’annonce prometteuse !

C’est en 2015 que le Moulin du Grimaudet au Luc-en-Provence s’est vu dans l’obligation de fermer. Vétusté du matériel, dysfonctionnements de plus en plus fréquents dans la chaîne de production et pannes récurrentes ont été à l’origine de cette fermeture.

En 2016, la Communauté de communes a identifié le soutien à la filière oléicole comme intérêt communautaire, à la fois pour son caractère social, économique, écologique, patrimonial et pour sa participation à l’entretien des paysages ruraux provençaux.

Ainsi, afin de relancer l’activité du Moulin à huile du Grimaudet, Cœur du Var s’est porté acquéreur du patrimoine en juillet 2017 pour un montant de 172 000 € (financés à 50% par l'État dans le cadre du contrat de ruralité). Plus besoin dorénavant de parcourir des dizaines de kilomètres pour trouver un atelier de transformation… la Coopérative oléicole intercommunale Cœur du Var, qui gère la structure, a pu investir dans un nouvel outil de production, moderniser la coopérative et renforcer ainsi la filière oléicole sur le territoire pour un montant total de 235 300 €. Sans oublier la participation de la commune du Luc-en-Provence qui a réalisé à ses frais la mise en sécurité de l’accès au moulin pour un montant de 17000 €.

La saison 2018/2019 s’annonce prometteuse, en quantité notamment : la production devrait approcher, voire même dépasser le seuil de rentabilité moyen fixé à 130 tonnes d’olives.

La certification BIO, obtenue en septembre 2018, et les rapports d’analyses attestant de la qualité d’huile d’olives « extra vierge » en 2017, devraient contribuer à l’augmentation des apports. Les contacts avec de nombreux propriétaires anciens ou de futurs adhérents sont encourageants. Bref, tous les éléments sont réunis pour faire de la saison oléicole 2018/2019 une belle réussite !

Infos + :
> Ouverture du lundi au vendredi de 8h à 12h (pour les apports inférieurs à 200 kg) 
> Ouverture l’après-midi sur rendez-vous (pour les prestations séparées à partir de 200 kg et pour les apporteurs AOC et BIO) 
> Tél. 04 94 99 58 46 ou 04 98 10 43 74 et 75 
www.moulindugrimaudet.fr 
> moulin.grimaudet@laposte.net